Non so se sia stata più la voglia di vedere dal vivo la cattedrale di Notre Dame dopo il disastroso…
Il mio “Tour de tripe“® non si è arrestato neanche durante le festività pasquali: da Barcellona a Granada, dopo una…
SPAGNA – Sabato 23 marzo si terrà presso l’Hotel Villa Rosario di Ribadesella la terza edizione del “Campeonato mundial de…
Quando la voglia di trippa prende, bisogna soddisfarla. È bastata meno di un’ora di ricerca su Internet per farmi decidere…
A pochi passi dalla Gran Via di Madrid, la cosiddetta Broadway spagnola che porta da Plaza de Cibeles a Plaza…
Mezzo chilo di trippa, mezzo chilo di midollo di vitello, mezzo chilo di ossobuco di vitello, un chilo di zampa…
SPAGNA – Nell’ambito dei festeggiamenti locali per San Caetano, si è tenuta quest’anno a Carballeda de Valdeorras la prima edizione…
SPAGNA – Domenica 6 dicembre la parrocchia di Matalobos, nella città spagnola di A Estrada, in Galizia, nell’ambito delle festività…
SPAGNA – Distribuzione di trippa a precios populares oggi nella piazza di O Corgo del paesino spagnolo di O Grove,…
Per i tipi della Absolute Press (Scarborough House, 29 James Street West, Bath BA1 2BT, Inghilterra, tel. +44 0 1225…
SPAGNA – Il concorso nazionale della trippa di Lena, noto come “La callada por respuesta“, è diventato negli ultimi anni…
Invitato come giudice al campionato europeo delle frattaglie, Parigi, 25 novembre 2025 Campionato europeo delle frattaglie, vi racconto com’è andata…
FRANCIA – Anche l’ottava edizione del Championnat d’Europe des Produits Tripiers è andata, e martedì ho avuto l’onore di essere…
SPAGNA – Si chiuderanno mercoledì 26 novembre le iscrizioni alla quarta edizione del concorso nazionale per la migliore trippa spagnola…
FRANCIA – A meno di dieci giorni dall’evento sono stati annunciati gli chef e le chef finaliste che prenderanno parte…
SPAGNA – Nell’ambito della tradizionale Fiesta de los Callos de Ciañu, mercoledì 22 ottobre si è svolto a Llangréu il…
SPAGNA – A Llangréu, nel cuore delle Asturie, torna la tradizionale Fiesta de los Callos de Ciañu, quest’anno alla sua…
SPAGNA – Domenica 5 ottobre, nell’ambito di San Sebastian Gastronomika, si è tenuto il “Campeonato mundial de callos“, un concorso…
SPAGNA – Il 24 agosto ritorna presso il parco cittadino di Lobios la Festa dos callos limiaos, una sagra alla…
SPAGNA – Dal 28 giugno al 13 luglio, il comune spagnolo di Meis celebra San Benedetto da Norcia con la…