19 Agosto 2025

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Il nuovo quaderno

Cariolate di trippa a Lobios

SPAGNA – Il 24 agosto ritorna presso il parco cittadino di Lobios la Festa dos callos limiaos, una sagra alla sua ventiseiesima edizione dedicata alla trippa cucinata secondo la tradizione della regione della Limia. Alla sagra spagnola – tradizionalmente in programma la penultima domenica di agosto – è abbinata anche la “Carretada de Lobios”, gara sportiva durante la quale coppie di partecipanti di tutte le età si sfideranno nel trainare la tradizionale cariola galiziana originariamente utilizzata nelle campagne per trasportare legna, fieno, prodotti agricoli o attrezzi ed oggi spesso protagonista di eventi folkloristici. I festeggiamenti apriranno alle 11:30 mentre gli stand gastronomici nel pomeriggio a partire dalle ore 14.

© Aerostato / TroppaTrippa.com

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