Un altro pianeta. C’è la trippa alla fiorentina – che, nella sua casalinga spontaneità per carità nessuno ci tocchi –…
Di tutto mi sarei aspettato meno che di trovare la trippa in un ristorante a Montemignaio, un paesino di poco…
Tre anni fa il primo incontro con l’innovativo ramen al lampredotto, ed oggi la replica, ma in un locale diverso….
CINA – Magari non sarà invitante all’occhio ma il ristorante italiano Solo di Shanghai, in Cina, offre ai suoi clienti…
Avevo già mosso i primi passi nell’affascinante mondo delle preparazioni asiatiche di trippa, assaggiando a Firenze il ramen col lampredotto….
L’Osteria MaFì, situata nel cuore della zona universitaria di Chieti Scalo, offre cucina tradizionale con pasta fresca, carne selezionata, prodotti…
THAILANDIA – Come riporto nel mio “Ricette di trippa dagli Stati Uniti” la tribù degli nativi americani Arawak teneva permanentemente…
Quando si dice prendere due piccioni con una fava! Questo fine settimana, in sella alla fedele Vespa, mi sono diretto…
Non so se sia stata più la voglia di vedere dal vivo la cattedrale di Notre Dame dopo il disastroso…
Il mio “Tour de tripe“® non si è arrestato neanche durante le festività pasquali: da Barcellona a Granada, dopo una…
SPAGNA – Si chiuderanno mercoledì 26 novembre le iscrizioni alla quarta edizione del concorso nazionale per la migliore trippa spagnola…
UNGHERIA – Si discute sulla trippa e poi si assaggiano le versioni preparate dagli chef locali: questo in sintesi il…
Sabato 8 novembre il ristorante Revelin Bistrot situato nel Forte Albertino di Vinadio, in provincia di Cuneo, propone a partire…
GIAPPONE – Da oltre un secolo, il ristorante Sabatini di Firenze rappresenta una delle realtà più storiche della cucina italiana….
Con 137 punti tecnici è stato il ristorante La Spada ad aggiudicarsi il primo posto nella sfida per la migliore…
Concorso “Food Challenge – trippa alla fiorentina”, Firenze, ottobre 2025 Fotografie di Giorgio Magini.
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CINA – Il governo cinese ha investito quasi quattrocento milioni di yuan (circa cinquanta milioni di euro) per promuovere la…
SVIZZERA – Venerdì 7 e sabato 8 novembre il ristorante dello Stettli Resort di Churwalden organizza le cene a tema…
Lunedì 4 agosto la comunità di Catena di Villorba (Treviso) ospiterà l’ottamtacinquesima edizione della Fiera bovina, una manifestazione che celebra…
Mi sono sempre chiesto come ci sta il lampredotto con lo Spritz, e ieri sera dunque al Bangerang ho voluto…