Ritorna sabato 21 settembre alle ore 20 “Frattaglie che passione!“, la serata con menù degustazione proposta dello chef Andrea Perini…
A partire dalle ore 19:30 di venerdì 6 settembre presso l’ex area feste del Parco Antonio Berti di San Piero…
Si fa presto a dire insalata di trippa: ognuno ha la sua versione e – a dirla franca – non…
Si terrà martedì 10 settembre la sedicesima sfida gastronomica del Food Challenge. In questa data ristoratori e trippai si affronteranno…
USA / NEW YORK – Il designer americano Paul Lau di Brooklyn, fra le decine di immagini decorative in vendita…
Agosto è anche il mese per giratine fuori porta: poco traffico, niente impegni lavorativi, giornate calde e lente. Ieri ho…
Nello scartabellare vecchio materiale sulla trippa, ho ritrovato una foto d’archivio che risale al 2008, raffigurante il listino prezzi di…
Il Circolo ricreativo Renato Murri di Ellera festeggia come di consueto la festa della rificolona – il tradizionale appuntamento fiorentino…
Alla sua decima edizione, la Guida Street Food 2025 del Gambero Rosso, riporta oltre seicento indirizzi che trasportano i lettori…
Fa strano ritrovarsi a mangiare un panino al lampredotto circondato da avventori che parlano in dialetto romagnolo, ma a Marradi,…
GIAPPONE – Da oltre un secolo, il ristorante Sabatini di Firenze rappresenta una delle realtà più storiche della cucina italiana….
FRANCIA – Si sono chiuse oggi le iscrizioni al Campionato europeo delle frattaglie, in programma il prossimo 25 novembre presso…
Il Birrotto è la nuova birra prodotta in edizione limitata (500 bottiglie) dal Birrificio Oltrarno di Firenze in collaborazione con…
Lampredotto e trippa in zimino – Mezzo chilo di trippa nel lampredotto, mezzo chilo di trippa nella croce, mezzo chilo…
Le prime documentazioni sui trippai fiorentini risalgono al Medioevo. I trippai erano parte dell’Arte dei Beccai, una delle corporazioni cittadine…
Per festeggiare la Giornata mondiale della trippa – il World Tripe Day celebrato il 24 ottobre di ogni anno –…
Appuntamento stasera nei locali di Not Only Wine in via del Romito a Firenze per la serata “Lampredotto all you…
Con 137 punti tecnici è stato il ristorante La Spada ad aggiudicarsi il primo posto nella sfida per la migliore…
Concorso “Food Challenge – trippa alla fiorentina”, Firenze, ottobre 2025 Fotografie di Giorgio Magini.
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I dieci adesivi della Guida Michelin ed i due della Guida ai sapori e ai piaceri de La Repubblica (tanto…