Il Conventino – originariamente edificato come luogo di preghiera per l’ordine di clausura delle Carmelitane Scalze ed oggi spazio di…
Per scrivere di trippa ci vuole costanza e dedizione, in particolar modo nell’assaggiare (per documentarvele s’intende) le ricette sia insolite…
Domenica 14 dicembre appuntamento col Lampredotto Trek, una camminata in compagnia lungo un percorso escursionistico panoramico che tocca strade bianche,…
Questo sabato, 22 novembre, nei locali di Atipiko – un ambiente dove il design moderno incontra la passione per buon…
Presentazione “Let’s Talk Tripe” in inglese come guest speaker del corso accademico “Food and Culture in Italy”, Università per stranieri…
Sabato 22 novembre alla Pinetina di Piancastagnaio, in provincia di Siena, si terrà la diciannovesima edizione di “Trippa & frattaglie”,…
Della terrina di trippa del Trippaio di Gavinana ne avevo sentito parlare da tempo ma non avevo mai avuto la…
Dalle prime scoperte quindici anni fa su un blog di cucina, a quelle più chic su crema di melanzane, dalla…
Ricetta inusuale ma non per questo meno deliziosa quella del lampredotto al sugo con pomodorini secchi che ho avuto il…
Le prime documentazioni sui trippai fiorentini risalgono al Medioevo. I trippai erano parte dell’Arte dei Beccai, una delle corporazioni cittadine…
È confermato: si dice “in zimino” e non “in inzimino” (oppure “a inzimino”, anche se quest’ultima espressione viene usata colloquialmente)….
L’enoteca L’angolo del vino di Scandicci ha in programma per oggi pomeriggio l’iniziativa “Lampredotto e bollicine” in collaborazione con la…
FRANCIA – Una simpatica immagine del trippaio della Triperie Gasconne che – in posa come un pugile d’altri tempi –…
Si è conclusa ieri a Stia, in provincia di Arezzo, la prima edizione del Festival della fotografia italiana. Iniziativa voluta…
Sulla bacheca di annunci economici LinkedIn, tra le recenti opportunità di carriera è apparsa l’altro giorno l’inserzione per una posizione…
INGHILTERRA – Molti residenti di Wigan ricordano ancora con affetto il vecchio mercato, che per lungo tempo fu il cuore…
È sempre lui, Pierpaolo Pollini ed il suo chiosco in via dei Macci a Firenze, ad ispirare i ritrattisti stranieri….
SUDAFRICA – Molte pratiche rituali e culturali dell’Africa richiedono la macellazione in proprio di mucche e capre, ma non tutti…
È stato Leonardo Torrini del chiosco Il trippaio di Gavinana di Firenze a conquistare il primo posto nella sfida per…
Concorso “Food Challenge – Trippa alla fiorentina”, Doccia di Pontassieve (Firenze), settembre 2024
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