Il Conventino – originariamente edificato come luogo di preghiera per l’ordine di clausura delle Carmelitane Scalze ed oggi spazio di incontro e produzione e sede di attività artistiche ed artigianali – ospita domenica 22 febbraio alle ore 11 il primo appuntamento di “Tre di trippa”, un ciclo di tre incontri sulle mille curiosità della trippa nel mondo curato dal sottoscritto. L’ingresso è gratuito. La prima delle mie presentazioni sarà una breve storia dei trippai fiorentini e parleremo dei luoghi del commercio di trippa e lampredotto dal Medioevo alla metà dell’Ottocento. L’iniziativa, organizzata nella Sala Artusi all’interno del complesso storico di via Giano della Bella a Firenze, proprio dietro piazza Tasso nel quartiere di San Frediano, sarà seguita da un pranzo a tema su prenotazione al numero 055.709256.