USA / WASHINGTON – Le piattaforme online per la raccolta di capitale diffuso, il cosiddetto crowdfunding, ormai non sono più…
IRLANDA – Secondo un recente rapporto, la maggior parte delle esportazioni di carne bovina irlandese in Cina è rappresentata da…
INGHILTERRA – Un giornale britannico locale riporta che nel febbraio del 1979 Kathleen Blackburn, del paesino inglese di Cowley, vicino…
INDONESIA – La trippa che si mangia in Indonesia è trippa indonesiana. Sembrerebbe un’inutile tautologia, invece il presidente Joko Widodo,…
INGHILTERRA – Uno dei più rari libri di gastronomia inglese è “The Art of Cookery, Made Plain and Easy”: della…
USA / ARIZONA – È in via di guarigione Baudel Eduardo Ceballos, il diciannovenne di Tucson, nello stato americano dell’Arizona,…
RUSSIA – Dopo la trippa tedesca e quella australiana, la Russia ha interrotto in questi giorni anche l’importazione di frattaglie…
FRANCIA – Il mercato di Les Halles si trova nel primo arrondissement di Parigi, sulla rive destra tra Boulevard de…
AUSTRALIA – Il sito Beef Central ha pubblicato recentemente un rapporto sulla situazione delle esportazioni di trippa dall’Australia. Nei primi…
Passando da Los Angeles, vale la pena fare una scappatina al ristorante B.O.S. (424 East 2nd Street, tel. 213-700-7834). In…
PAESI BASSI – Domenica 21 dicembre si svolgerà ad Amsterdam l’Analogue Gift Market, un pop-up aperto al pubblico dalle ore…
BOTSWANA – La società africana Dune Food Products, che produce trippa confezionata con il marchio Setso, ha sospeso le proprie…
MALESIA – Nell’ambito di due operazioni destinate a fermare il traffico illecito di frattaglie e carne congelata, la General Operations…
FRANCIA – Anche l’ottava edizione del Championnat d’Europe des Produits Tripiers è andata, e martedì ho avuto l’onore di essere…
PAESI BASSI – Sabato 29 novembre lo studio situato in Derde Wittenburgerdwarsstraat 1/F ad Amsterdam sarà aperto al pubblico dalle…
USA / TEXAS – Il “Menudo Cook Off” tornerà il 5 dicembre a Laredo, in Texas, ospitato dalla concessionaria Laredo…
SPAGNA – Si chiuderanno mercoledì 26 novembre le iscrizioni alla quarta edizione del concorso nazionale per la migliore trippa spagnola…
FRANCIA – A meno di dieci giorni dall’evento sono stati annunciati gli chef e le chef finaliste che prenderanno parte…
AUSTRALIA – Nell’episodio dello scorso 9 novembre di “My Kitchen Rules” – un programma australiano in cui squadre composte da…
UNGHERIA – Si discute sulla trippa e poi si assaggiano le versioni preparate dagli chef locali: questo in sintesi il…