USA / CALIFORNIA – Il quotidiano statunitense “Daily Breeze” ha riportato la notizia di un nuovo record mondiale, stabilito lo scorso 28 gennaio in California: la ditta Juanita’s – famosa per la produzione di scatolette di menudo – ha iscritto il suo nome nel libro dei Guinness World Records dopo aver cucinato in un enorme pentolone di oltre mille litri di capienza ben 1065.5 chilogrammi (2439 libbre) di zuppa di trippa alla messicana presso il proprio stabilimento californiano di Wilmington. Per la preparazione della zuppa da record sono stati necessari 445 chilogrammi di trippa, 270 chilogrammi di mais, 78 chilogrammi di spezie. Aggiunti poi dopo la pesatura ufficiale dei giudici della Guinness, anche 875 lime, 24 chilogrammi di cipolle tritate, 12 chilogrammi di cilantro e quasi due chilogrammi di origano secco. La zuppa è stata poi distribuita in degustazione a tutti i partecipanti all’evento che celebrava National Menudo Month, il mese nazionale del menudo.