GRECIA – Negli ultimi giorni diverse testate giornalistiche greche hanno dato grande risonanza alla notizia secondo cui la zuppa di trippa ellenica sarebbe in procinto di essere candidata alla lista del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. La stampa turca ha subito reagito sostenendo che la zuppa di trippa è parte invece della tradizione culinaria turca. Questo “incidente diplomatico” ha dato origine ad una lunga serie di dibattiti gastronomici tra i due Paesi. L’iniziativa sarebbe partita da un gruppo di ristoratori di Salonicco che avrebbe presentato un dossier al Ministero della Cultura greco per avviare la procedura.

Al momento, però, non esistono conferme ufficiali. Né il Ministero della Cultura della Grecia né l’Unesco hanno pubblicato comunicati o documenti che attestino l’esistenza di una candidatura formale, e la zuppa di trippa non compare neanche nell’inventario nazionale del Patrimonio immateriale greco, passaggio obbligatorio prima di qualsiasi proposta internazionale. Anche dal lato turco non risultano iniziative istituzionali analoghe.