L’Accademia della Trippa ha aggiunto nella sezione dei documenti una ricerca in inglese effettuata da un gruppo di scienziati austriaci…
La “Philadelphia pepper pot soup” ha giocato un ruolo importante nella Rivoluzione americana guadagnandosi anche una ricorrenza annuale sul calendario…
“Everydays. The first 5000 days” dell’artista statunitense Beeple – battuta all’asta da Christie’s nel febbraio del 2021 – è considerata…
È stato per me un onore tornare a Moncalieri quest’anno, dopo lo stop forzato del 2020 a causa dell’emergenza sanitaria,…
Anche quest’anno in occasione della Giornata mondiale della trippa del 24 ottobre sarà possibile completare la propria collezione acquistando tutti…
Il morzello (“morzeddhu”) che si mangia a Catanzaro non è solo una pietanza tipica, ma è un piatto antico dalle…
L’ormai popolare “Lampredotto Box” che il ristorante macelleria Porcavacca propone nel suo negozio online è ora disponibile anche in edizione…
Saint-Pierre-des-Tripiers (San Piero dei Trippai) è una piccola cittadina di meno di cento persone che si trova a sud della…
Il 25 maggio di ogni anno si festeggia l’Africa Day, ovvero la Giornata dell’Africa. In quello storico giorno del 1963…
Il panino più famoso di Firenze, quello al lampredotto, dal 22 marzo viene spedito direttamente a casa propria con tutti…
“Mai cchiù! Mai cchiù trippa!” canta Renatu Ozzimu nella sua ballata “La vendetta della trippa“, ripromettendosi di non mangiarne mai…
C’è anche la zuppa di trippa nella mappa degli orrori gastronomici europei realizzata nell’ambito di “Atlas of Prejudice” (l’Atlante del…
Nella mia ricerca sulla diffusione geografica delle ricette di trippa attraverso esplorazioni, colonizzazioni, migrazioni e tratte di schiavi, ho scoperto…
Il 10 agosto 1910 nasceva a Siena Silvio Gigli, celebre giornalista e conduttore radiofonico. Cronista storico del Palio di Siena…
L’Aperitivo Centrale è un’iniziativa proposta ogni giorno dalle 17:30 alle 20 presso il Mercato Centrale di Firenze. Al prezzo di…
Dopo aver stilato l’anno scorso un primo inedito prezziario del panino al lampredotto, a distanza di dodici mesi eccomi di…
Mercoledì 2 luglio, alla presenza dell’assessore alla cultura Francesco Milanesi e del presidente della Pro Loco Ettore Cattani, il direttore…
Mai avrei pensato di scrivere qualcosa sul Gabibbo e la trippa, ma nella seconda strofa di “Gabibbo Family”, una delle…
È un’isola che non c’è ma ci dovrebbe essere. Appare visitando il sito del ristorante L’Imbuto e promette un viaggio…
Si è conclusa martedì 3 giugno l’edizione di quest’anno del progetto “A cena da Ferruccio” organizzato dalla professoressa Cecilia Guelfi…