Quando il piatto del giorno in prima pagina è la sopa de mondongo, credere obbedire combattere: non ho neanche sentito…
Le diatribe su quale sia il panino da usare col lampredotto a Firenze si sprecano: tra i partigiani della rosetta,…
A Milano, capitale del foiolo alla milanese e della busecca lombarda, non è scontato imbattersi in un bistrot che serva…
Montefiascone, in provincia di Viterbo, è rinomatissimo per il suo vino Est! Est!! Est!!! La storia è nota: nel 1111…
Semellino, rosetta, barchetta? E se per una volta fosse un “gua bao” a raccontare Firenze e il lampredotto? Questo soffice…
Tante e variegate come sempre le proposte di trippa, lampredotto e frattaglie al chiosco fiorentino del Trippino di Scandicci. In…
Mi sono sempre chiesto come ci sta il lampredotto con lo Spritz, e ieri sera dunque al Bangerang ho voluto…
Ho avuto il privilegio di assaggiare in anteprima una ricetta, ancora segreta, che vi assicuro è un vero trionfo di…
Serata calda ieri sera. Sul menù della Vecchia osteria del Nacchero lampredotto bollito con patate lesse, lampredotto alla diavola, trippa…
Rimango fermamente dell’idea che le specialità locali vadano gustate nel loro luogo di origine: gli ingredienti sono più freschi ed…
A pochi passi dalla Gran Via di Madrid, la cosiddetta Broadway spagnola che porta da Plaza de Cibeles a Plaza…
Non poteva cominciare meglio questo fine settimana: d’altronde ero andato a colpo sicuro, sapendo che il menù della Vecchia osteria…
Dopo la doverosa sosta a Londra, prosegue il mio “Tour de tripe”® con la visita alla Weisses Bräuhaus di Monaco…
Doppietta di trippa ieri ed oggi a Londra: nel ristorante St. John – dove ormai mi possono considerare un cliente…
Solitamente mi tengo ben alla larga da qualunque alimento in scatola, soprattutto se contiene piatti già pronti; ma, essendomi capitata…
Se mai vi trovaste a passare da Cathedral City, una delle cittadine nella valle di Coachella in California, nei pressi…
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