“Trippa e cipolle in terza classe… 100 anni dopo”: questo il nome della preparazione dello chef Alfio Ghezzi della Locanda…
Trippa di vitella piemontese mantecata al Parmigiano 36 mesi e lenticchie di Castelluccio in una preparazione dello chef Gian Piero…
A fianco del tradizionale “motsunabe” originario della città di Fukuoka, ed apparso tra le “Ricette asiatiche di trippa“, i giapponesi…
La trippa St. Hubertus, cotta nel latte, con crostini di pane e caviale di trota, in una preparazione dello chef…
La trippa alla Scabin con fagioli in una preparazione dello chef Barbara Scabin del ristorante Blu Pum di Ivrea (Torino)….
Doppietta di trippa ieri ed oggi a Londra: nel ristorante St. John – dove ormai mi possono considerare un cliente…
Incontro storico stamattina a Firenze con Leonardo Romanelli in occasione della tre giorni dedicata a trippa e frattaglie “Visti da…
Passando da Los Angeles, vale la pena fare una scappatina al ristorante B.O.S. (424 East 2nd Street, tel. 213-700-7834). In…
Trippa nella cuffia, fritta e presentata con una ciotola di salsa ketchup artigianale dallo chef del ristorante St. John nella…
Trippa in umido in una preparazione dello chef Pier Giorgio Parini del ristorante e locanda Povero Diavolo di Torriana (Rimini)….
CINA – La guida “Forbes Travel Guide” ogni anno premia una selezione accurata di hotel e ristoranti di lusso in…
Di recentissima pubblicazione, il libro della Giunti Editore “Frattaglie – Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)” – che…
Questa settimana lo chef Andrea Perini torna a deliziarci con la serata “Frattaglie che passione!” – una degustazione gourmet che…
SPAGNA – In occasione della Festa di San Firmino a Pamplona, Foodys e Cocuus – aziende locali leader nello sviluppo…
Dal 9 al 15 gennaio ritorna il Festival #TrentinoTrippa. Alla sua terza edizione, questo evento vuole celebrare la trippa, intrinsecamente…
Nell’ambito della quindicesima edizione di Pitti Taste a Firenze, che si terrà dal 26 al 28 marzo, la rassegna “Fuori…
Per assaggiare i piatti più disparati di trippa si può dire che abbia girato mezzo mondo. Oggi il dovere di…
Da una collaborazione tra Colla ed il blog gastronomico Duccio Street Food è nata una simpatica maglietta dedicata al ragù…
Pranzo e presentazione “Trippa & pasta” (Firenze, gennaio 2021)
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Il ristorante L’Oste di Calenzano, in provincia di Firenze, ed Aurelio il re del lampredotto organizzano per venerdì 30 ottobre…