La trippa St. Hubertus, cotta nel latte, con crostini di pane e caviale di trota, in una preparazione dello chef…
La trippa alla Scabin con fagioli in una preparazione dello chef Barbara Scabin del ristorante Blu Pum di Ivrea (Torino)….
Doppietta di trippa ieri ed oggi a Londra: nel ristorante St. John – dove ormai mi possono considerare un cliente…
Incontro storico stamattina a Firenze con Leonardo Romanelli in occasione della tre giorni dedicata a trippa e frattaglie “Visti da…
Passando da Los Angeles, vale la pena fare una scappatina al ristorante B.O.S. (424 East 2nd Street, tel. 213-700-7834). In…
Trippa nella cuffia, fritta e presentata con una ciotola di salsa ketchup artigianale dallo chef del ristorante St. John nella…
Trippa in umido in una preparazione dello chef Pier Giorgio Parini del ristorante e locanda Povero Diavolo di Torriana (Rimini)….
La zuppetta di trippa con cannellini e parmigiano di 22 anni in una preparazione dello chef Massimo Spigaroli del ristorante…
Trippa di vitello da latte con gamberi rossi della Sicilia, in una preparazione dello chef Paolo Gatta del ristorante Pascia…
Di passaggio a Londra non ho perso l’occasione oggi per recarmi nel tempio delle frattaglie, quel ristorante St. John (26…
La trattoria di campagna Semprevida di Bassiano, in provincia di Latina, propone per giovedì 13 giugno “Bassiano e il quinto…
Sabato 8 giugno a mezzogiorno Leonardo Romanelli presenterà la sua ultima pubblicazione “Ricette di trippa in scodella” presso la postazione…
SPAGNA – Lo scorso fine-settimana l’ex calciatore inglese David “Becks” Beckham e la moglie Victoria “Posh Spice” Adams hanno visitato…
Cordon Bleu Cooking + Book Show (Firenze, aprile 2024)
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Panino al lampredotto con aceto balsamico: chi lo avrebbe mai detto? Eppure si può fare, ed il risultato è di…
È in corso di stampa il quattordicesimo quaderno nella serie di TroppaTrippa.com: questo nuovo Quaderno – il secondo firmato da…
Quinto anniversario per il tempio romano del quinto quarto. Il 7 marzo L’Osteria della trippa compie cinque anni e per…
CINA – La guida “Forbes Travel Guide” ogni anno premia una selezione accurata di hotel e ristoranti di lusso in…
Di recentissima pubblicazione, il libro della Giunti Editore “Frattaglie – Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)” – che…
Questa settimana lo chef Andrea Perini torna a deliziarci con la serata “Frattaglie che passione!” – una degustazione gourmet che…