Non poteva cominciare meglio questo fine settimana: d’altronde ero andato a colpo sicuro, sapendo che il menù della Vecchia osteria…
“Trippa e cipolle in terza classe… 100 anni dopo”: questo il nome della preparazione dello chef Alfio Ghezzi della Locanda…
Il mio “Tour de tripe“® mi ha portato ancora una volta al ristorante St. John’s di Londra, meta obbligata ogni…
Trippa di vitella piemontese mantecata al Parmigiano 36 mesi e lenticchie di Castelluccio in una preparazione dello chef Gian Piero…
A fianco del tradizionale “motsunabe” originario della città di Fukuoka, ed apparso tra le “Ricette asiatiche di trippa“, i giapponesi…
Con il contributo devoluto a Blanca Rosa in Colombia, per l’acquisto di tavoli, sedie e fornelli per il suo ristorante…
La trippa St. Hubertus, cotta nel latte, con crostini di pane e caviale di trota, in una preparazione dello chef…
La trippa alla Scabin con fagioli in una preparazione dello chef Barbara Scabin del ristorante Blu Pum di Ivrea (Torino)….
Ennesima tappa nel mio “Tour de tripe”®, la strampalata avventura gastronomica mirata ad assaggiare il maggior numero di piatti differenti…
Dopo la doverosa sosta a Londra, prosegue il mio “Tour de tripe”® con la visita alla Weisses Bräuhaus di Monaco…
Il ristorante Borgo Antico di Albiano (Trento) ha in programma per venerdì 27 febbraio una cena a tema dedicata alla…
Venerdì 27 febbraio presso l’Hotel Mirage Florence la tripperia crostineria I bolliti organizza la prima edizione di “Quinto quarto e…
Per scrivere di trippa ci vuole costanza e dedizione, in particolar modo nell’assaggiare (per documentarvele s’intende) le ricette sia insolite…
Venerdì 23 gennaio appuntamento dalle ore 19 fino a tardi per una serata dedicata interamente alla trippa. Ad organizzarla è…
Giovedì 5 febbraio la trattoria Da Burde di via Pistoiese 154 a Firenze ospiterà un appuntamento speciale all’interno delle iniziative…
Il menù era più che allettante: accanto a pinse – classiche o speciali, come quella con lingua, salsa verde e…
Presentato il programma della sesta edizione del Festival #TrentinoTrippa, iniziativa che celebra la trippa storicamente associata alla festa di San…
USA / TEXAS – Dopo sei anni di attività, Noodle Tree, uno dei ristoranti di ramen più noti di San…
Il ristorante Al Most di San Pietro al Natisone, in provincia di Udine, organizza per mercoledì 24 dicembre la Giornata…
Nell’ambito del mese dedicato ai piatti della tradizione lombarda, l’Opera Bistrò di Comerio (Varese) propone trippa per il 14 dicembre….