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Come ti incastro il poliziotto


INGHILTERRA – Nel 1874, nel paesino inglese di Keighley, la trippa fu oggetto di un bizzarro caso giudiziario che coinvolse un trippaio di nome Robinson Walton, che aveva la sua bottega in Beck Street.

Walton frequentava abitualmente il pub Bay Horse nel quartiere malfamato di Westgate. Durante un tafferuglio nella birreria, venne arrestato con gli altri avventori e questo fatto lo inasprì a tal punto che decise di tendere una trappola per incriminare non un ladro ma un particolare agente di polizia e rendergli così pan per focaccia, rivalendosi del torto che riteneva di aver subito.

Nelle prime ore del 19 settembre 1874, l’agente Harwood, con quindici anni di servizio, stava facendo il suo giro in Beck Street quando notò che la porta della tripperia di Walton era socchiusa. Appena entrato per controllare, Walton lo sorprese gridando “Al ladro!” ed intrappolando il poliziotto dentro la sua bottega.

Harwood raccontò in seguito la conversazione che ne seguì: Gli chiesi: “Qual è il problema, Bob?”. Lui rispose: “Ce l’ho con te da molto tempo. Ti ricordi quando mi hai arrestato, vero?”. Io risposi: “Si, me lo ricordo”. Lui disse: “Ecco, ora te la faccio pagare… stavi per rubare la mia trippa”.

Nonostante Harwood avesse detto a Walton che stava semplicemente svolgendo il suo lavoro, questi si rifiutò di farlo uscire e mandò a chiamare la polizia. Walton accusò Harwood di aver fatto irruzione nel suo negozio e di aver tentato di rubare tre libbre di trippa, mentre Walton fu accusato di aver ostacolato l’agente Harwood nell’adempimento del suo dovere. Alcuni giorni dopo entrambi i casi vennero sottoposti ai magistrati: quello contro Harwood venne rapidamente archiviato, mentre il caso contro Walton fu convalidato: il trippaio venne dichiarato colpevole e multato di cinquanta scellini più le spese processuali.

Nonostante questo bizzarro incidente con le autorità, Robinson Walton si dimostrò in seguito un membro rispettabile della comunità ed aprì negozi di trippa in South Street, East Parade e nel Keighley Market.

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Troppa Trippa

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Chi è Indro Neri

Fiorentino, editore, scrittore e giornalista, dal 1997 Indro Neri si occupa di trippa, collabora regolarmente a riviste, siti Internet e blog, ed ha al suo attivo numerosi libri. Appassionato di viaggi e di storia della gastronomia italiana e straniera, è stato ospite di Rai Uno e Rete 4 in veste di esperto di trippa nel mondo ed è tuttora regolarmente invitato a presenziare fiere, concorsi ed eventi gastronomici sul quinto quarto. Uno dei fondatori della Accademia della Trippa nel 2008, nel 2019 è stato insignito del titolo di Commendatore d’Onore della Confraternita d’la Tripa di Moncalieri e dal 2023 fa parte della North American Tripe Association. Indro è sempre disponibile per collaborazioni, interventi e presentazioni sulle mille curiosità legate al tema della trippa.

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