Trippa & champagne – Bagno a Ripoli (Firenze), settembre 2020
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Un altro pianeta. C’è la trippa alla fiorentina – che, nella sua casalinga spontaneità per carità nessuno ci tocchi –…
Camminata artusiana (Firenze, agosto 2020) Fotografie di Paolo Matteoni
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“La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” – manuale di cucina noto semplicemente come “L’Artusi” – venne pubblicato…
Come ogni anno ritorna al Circolo Vie Nuove di viale Donato Giannotti 13 a Firenze, la cena della “Tripperia Vie…
Una nuova tappa del “Tour de tripe“® si è aggiunta alla collezione della mia strampalata avventura gastronomica mirata ad assaggiare…
Lo scorso 11 ottobre, a soli quaranta anni, è scomparso per problemi respiratori lo chef giapponese Takashi Inoue, titolare dell’omonimo…
Trippa di vitella piemontese e acciughe del Mar Cantabrico in una preparazione dello chef Gian Piero Vivalda del ristorante Antica…
Il panino al lampredotto in una interpretazione dello chef Vito Mollica del ristorante Il Palagio del Four Seasons hotel di…
La Polisportiva Amatori Monte Cremasco organizza a Monte Cremasco (Cremona) alle ore 8 di domenica 9 ottobre la quarta edizione…
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