Antille olandesi
Pia ku mondongo
Argentina
Empanadas de mondongo
Locro de mondongo
Mondongo a la milanés
Belize
Cow foot and tripe soup
Bolivia
Ranga blanca
Ranga colorada (Bolivia)
Busecca a la boliviana
Brasile
Dobradinha
Mocotó
Cile
Guatitas a la chilena
Colombia
Mondongo antioqueño
Costa Rica
Mondongo en salsa
Cuba
Patas de puerco con panza
Dominica
Caribbean stewed tripe
Ecuador
Guatita
El Salvador
Sopa de pata de res
Guatemala
Ensalada de panza de res
Tiras
Guyana Francese
Tripes à la banane (trippa alle banane)
Haiti
Lalo ak tripe bèf
Honduras
Sopa de mondongo estilo hondureño
Jamaica
Jamaican pepper pot soup
Tripe and beans
Tripe au gratin
Messico
Menudo blanco estilo Sonora
Menudo estilo norteño
Menudo con chorizo
Menudo rojo
Pancita en mole
Nicaragua
Sopa de mondongo nicaragüense
Panama
Mondongo panameño
Paraguay
Cazuela de mondongo
Peru
Cau cau
Mondongo a la italiana
Mondongo ayacuchano
Patasca peruana
Porto Rico
Mondongo puertoriqueño
Repubblica Dominicana
Mondongo criollo
Uruguay
Guisado de mondongo a la uruguaya
Venezuela
Mute
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