Lo chef del ristorante Al 588, Andrea Perini, che qualche anno fa ci aveva regalato nientemeno che il gelato al lampredotto ci sorprende ancora una volta con quello che ha scherzosamente chiamato il “lampredog” ovvero l’hotdog di lampredotto. A prima vista assomiglia ad un weißwurst bavarese, il salsicciotto bianco di carne di vitello e pancetta […]
Dopo il gioco da tavolo “Schiscèta“, il catalogo della casa editrice Demoela si è ampliato con una nuova proposta – la quarta ambientata in Toscana – ovvero “Spelluzzico“, un gioco di carte facile e veloce in cui vince chi ottiene il maggior numero di punti combinando gli ingredienti per creare i piatti della cucina toscana. […]
L’Osteria del piacere, ristorante toscano a Prato in piazza San Domenico, nel cuore della Prato medievale, sabato 16 e domenica 17 novembre propone “Lampredotto ed altro“. Sabato a cena e domenica sia a pranzo che a cena, lo chef Enrico, che prepara con passione i piatti della tradizione toscana, ha studiato un menù che farà […]
Sabato 16 novembre il Circolo Vie Nuove di Firenze ripropone l’ormai tradizionale appuntamento con la Cena del trippaio, una serata conviviale a cura dello chef Maurizio, alias “Doctor Pepaus”, che avrà inizio alle ore 20:30. Il menù ripropone alcuni piatti forti già noti assieme a squisite novità: (antipasti) croccantella di trippa, mattonella di cavolo con […]
Torna anche quest’anno l’Antica Fiera Franca di Lusiana Conco, in provincia di Vicenza. Sabato 23, domenica 24 e lunedì 25 novembre sull’Altopiano dei Sette Comuni la trippa ed il mandorlato saranno i protagonisti di questo imperdibile appuntamento, la cui tradizione sembra esser legata alla Serenissima e ai Dogi veneziani. Ad accogliere gli intervenuti vi saranno […]
Dopo quella per la migliore trippa alla fiorentina, la nuova sfida di Food Challenge ha interessato domenica 10 novembre il lampredotto in zimino. Nella splendida cornice di piazza Santa Croce, all’interno della mostra mercato Firenze Craft, ristoratori e trippai si sono dunque sfidati all’ultima bietola per conquistare il prestigioso riconoscimento di migliore ricetta. Al primo […]
Concorso “Food Challenge – Lampredotto in zimino”, Firenze, novembre 2024
USA / TEXAS – Domenica 24 novembre la Asociación Uruguaya en Houston – organizzazione che si pone come centro di riferimento sociale e culturale per gli emigrati uruguaiani nello Stato americano del Texas – festeggia la decima edizione della Reina de la Buseca, un incontro gastronomico durante il quale sarà possibile degustare la versione sudamericana […]
Il pranzo di frattaglie che il ristorante Il Cavatappi propone ogni anno è un appuntamento immancabile che festeggia le ventitre edizioni. Si chiama “A pranzo con Leonardo Torrini”, che – per chi non lo conoscesse – è il pluripremiato trippaio di Gavinana. Ogni giorno Leonardo dal suo chiosco in piazza del Bandino a Firenze dispensa […]
È stato ufficialmente inaugurato oggi il chiosco “Da Elvis i’ trippaio”, gestito da Elvis e Daniele, due dinamici ragazzi che hanno alle spalle una lunga esperienza nel mondo del cibo di strada. I due soci hanno rilevato e preso in mano le redini dello storico chiosco fiorentino di piazza Alberti, un punto di riferimento e […]
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