La partecipazione della Confrarìa dla tripa e dla rustìa di Villanova Mondovì (Cuneo) alla Fiera delle tradizioni di San Matteo di Laigueglia (Savona) ha mostrato come il cibo possa diventare un linguaggio comune capace di avvicinare realtà differenti. La dimostrazione gastronomica “Sua maestà la trippa” proposta dalla confraternita domenica 27 settembre ha avvicinato il pubblico ai sapori della cucina contadina piemontese, grazie al lavoro dei confratelli ed al supporto dell’Unione Montana Mondolè. Un appuntamento in sintonia con i temi dell’edizione della manifestazione, dedicata ai valori del “Buono, pulito e giusto”. L’iniziativa è nata dalla collaborazione tra i Comuni che fanno parte delle Antiche Vie del Sale hanno unito risorse organizzative, competenze e attività di volontariato per dare vita a un evento capace di valorizzare le peculiarità locali e rafforzare i rapporti tra le diverse comunità del territorio.