POLONIA – Per celebrare il centenario delle ferrovie statali polacche ed il venticinquesimo anniversario del treno Intercity PKP, ogni fine settimana è possibile percorrere una diversa linea panoramica della Polonia su convogli del periodo comunista, attraversando regioni che vanno dalla costa del Baltico alle zone montuose del sud della nazione. A bordo del treno storico “Nieśpieszny” (“Senza fretta”), un convoglio restaurato che ripropone l’atmosfera delle ferrovie polacche degli anni ottanta, il vagone ristorante serve esclusivamente piatti tradizionali della cucina polacca, dalla żurek (zuppa acidula preparata con farina di segale fermentata) al bigos (stufato a base di crauti, cavolo e carne), dalla kotlet mielony (polpetta con barbabietole) alla schabowy (cotoletta di maiale impanata). Tra uno spuntino veloce con pane, strutto e cetrioli sottaceto – e magari prima di una fetta della tipica torta di mele szarlotka – è possibile ordinare anche una scodella di flaki, la tradizionale zuppa di trippa polacca, al prezzo di 30 zloty (circa 7 euro).