In questa pagina si riportano le ricette raccolte sulla trippa che non sembrano potersi collocare geograficamente in una particolare regione italiana o paese straniero. In qualche caso si tratta di indicazioni per preparazioni gustose e conosciute dai più, mentre in altri troviamo ricette moderne e trasgressive che qualche volta - per lo meno a leggerle - lasciano alquanto a desiderare in fatto di abbinamenti di gusti e sapori.

Foiolo al sidro
Insalata di trippa
Polpette di trippa
Insalata di trippa piccante
Trippa al cognac
Minestra di trippa e zucchini
Sformato di trippa
Spaghetti con la trippa
Trippa agli aromi
Trippa al burro
Trippa al curry
Trippa alla borghese
Trippa alla criolla
Trippa alle alici
Trippa alle erbe
Trippa al limone
Trippa e fagioli
Trippa fritta
Trippa alla panna
Trippa al sugo di carne
Trippa al meridiano
Trippa e bietole
Trippa e funghi
Trippa in agro
Trippa in agrodolce
Trippa in minestra
Trippa in umido con patate
Trippa stufata

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