Giovedì 14 dicembre la trippa, assieme al Real Cappone, torna protagonista a Racconigi, città in provincia di Cuneo famosa per aver dato i natali all’ultimo re d’Italia Umberto II. La tradizionale Fiera di Santa Lucia – nella quale è inserita la manifestazione “Racconigi in trippa” – apre i battenti alle sette del mattino in piazza Carlo Alberto e corso Principi di Piemonte con banchi natalizi e l’esposizione di macchine agricole. L’ala mercatale di via Costa ospiterà invece l’esposizione dei capponi, con premiazione dei capi più belli e, grazie a Confartigianato Cuneo, il mercatino delle eccellenze artigiane. Infine in via Augusto Levis e via Angelo Spada ci saranno le bancarelle dei produttori locali presenti grazie all’associazione Racconigincentro e Gian Eventi. “Torna anche quest’anno a Racconigi la Fiera di Santa Lucia, dedicata alla trippa ed al Real Cappone, eccellenze gastronomiche del territorio tipiche della stagione fredda. La manifestazione vedrà come sempre la collaborazione ed il coinvolgimento di tante realtà locali, tra cui gli allevatori del consorzio, i produttori locali ed i ristoratori racconigesi, che proporranno menù speciali a base di trippa e di cappone” commenta l’assessora al commercio e manifestazioni Annalisa Allasia.