È un’isola che non c’è ma ci dovrebbe essere. Appare visitando il sito del ristorante L’Imbuto e promette un viaggio “senza navigatori e gps” alla scoperta di orizzonti sempre nuovi. In questa “isola di gusto, piacere e creatività tutta da esplorare” la località di Trippa si raggiunge facilmente da Castelzafferano prendendo per Nepitella oppure dirigendosi verso Ribollita affacciata sulla Laguna di Riso. Situato nella limonaia di Palazzo Pfanner a Lucca, e guidato dallo chef stellato Cristiano Tomei, il ristorante offre un’esperienza culinaria unica, un viaggio sensoriale appunto che fonde tradizione e sperimentazione con piatti che reinterpretano la cucina toscana in chiave moderna e giocosa.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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