
- Festa della trippa e dei piatti della tradizione veronese – Bussolengo, febbraio 2026
- Corso di trippa – Bertinoro (Forlì-Cesena), gennaio 2026
- Championnat d’Europe des Produits Tripiers – Parigi, novembre 2025
- Food and Culture in Italy – Firenze, novembre 2025
- Giornata mondiale della trippa – Firenze, ottobre 2025
- Food Challenge trippa alla fiorentina – Firenze, ottobre 2025
- Apertura anno accademico Confraternita dla tripa – Moncalieri (Torino), ottobre 2025
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2025
- Sagra del manifesto – Firenze, maggio 2025
- Food Challenge lampredotto in zimino – Firenze, maggio 2025
- Mostra Internazionale dell’Artigianato – Firenze, maggio 2025
- LampredOrto – Firenze, marzo 2025
- La trippa insolita – Firenze, febbraio 2025
- Trentino Trippa – Predaia (Trento), gennaio 2025
- Serata Slow Food Como – Orsenigo (Como), dicembre 2024
- Serata Slow Food – Montelupo Fiorentino (Firenze), dicembre 2024
- Corso di trippa – Bertinoro (Forlì-Cesena), novembre 2024
- Food Challenge lampredotto in zimino – Firenze, novembre 2024
- Apertura anno accademico Confraternita dla tripa – Moncalieri (Torino), ottobre 2024
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2024
- Food Challenge trippa alla fiorentina – Doccia di Pontassieve (Firenze), settembre 2024
- Trippappiedi – Firenze, luglio 2024
- Trippa e poesia – Panzano in Chianti (Firenze), maggio 2024
- Libri-Amoci – Firenze, maggio 2024
- Serata con Romanelli – Firenze, aprile 2024
- Aperitivo all’Antica bottega del pane – Firenze, aprile 2024
- Quinto quarto alla terza birra – Firenze, aprile 2024
- Cordon Bleu Cooking + Book Show – Firenze, aprile 2024
- Festa di’ lampredotto – Firenze, marzo 2024
- Il trionfo del quinto quarto – Firenze, marzo 2024
- Breve storia dei trippai fiorentini – Firenze, marzo-aprile 2024
- A tutta trippa – Barolo (Cuneo), ottobre 2023
- Giornata mondiale della trippa – Firenze, ottobre 2023
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), settembre-ottobre 2023
- Apertura anno accademico Confraternita d’la tripa – Moncalieri (Torino), ottobre 2023
- Festa di’ lampredotto – Firenze, marzo 2023
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2022
- Pizza&Scarpetta – Firenze, marzo 2022
- Festa di’ lampredotto e della fiorentinità – Firenze, marzo 2022
- Settecentenario dantesco – Firenze, ottobre 2021
- Il pentolone della Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2021
- Trippandemia – Un anno dopo – Firenze, marzo 2021
- Pranzo e presentazione “Trippa & pasta” – Firenze, gennaio 2021
- Trippa & champagne – Bagno a Ripoli (Firenze), settembre 2020
- Camminata artusiana – Firenze, agosto 2020
- Raduno Nazionale Federazione Italiana Circoli Enogastronomici – Moncalieri (Torino), ottobre 2019
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2019
- Fiera primaverile – Moncalieri (Torino), marzo 2019
- Funk & Frattaglie Festival – Firenze, febbraio 2019
- Troppa Trippa – Firenze, febbraio 2019
- Racconigi in trippa – Racconigi (Cuneo), dicembre 2018
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), ottobre 2018
- Salone del Gusto – Torino, settembre 2018
- Funk & Frattaglie Festival – Firenze, novembre 2017
- Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Torino), settembre-ottobre 2017
Radio & televisione
- Sala d’attesa (trasmissione radiofonica su BSO Channel) – 24 ottobre 2025
- Passeggiate nella storia (documentario) – Firenze, dicembre 2023
- Invasioni fiorentine (podcast) – Firenze, marzo 2021
- Ma che bontà (trasmissione radiofonica su Radio Veronica One) – ottobre 2019
- Ricette all’italiana (trasmissione televisiva su Rete 4) – novembre 2018
- La Vecchia Fattoria (trasmissione televisiva su Rai Uno) – marzo 2000
Collaborazioni
- Birrotto, TroppaTrippa e Birrificio Oltrarno