In occasione delle commemorazioni dei settecento anni dalla morte di Dante Alighieri (1265-1321) Indro Neri ha relizzato due poster (il secondo in due varianti) da distribuire presso i trippai fiorentini e non solo, con illustrazioni artistiche di Ayon basate sulla rielaborazione di capolavori pittorici dell’antichità conservati a Firenze. L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio dell’Accademia della Trippa e l’approvazione della Società Dantesca Italiana.
Nell’ambito dell’iniziativa, basandosi su una ricerca di Indro Neri, lo chef Andrea Perini del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli (Fi) ha creato una deliziosa zuppa medievale di trippa lavorando solo con ingredienti disponibili all’epoca di Dante. Questi gli ingredienti utilizzati: trippa, cotenne di maiale, avena, orzo, cipolle, ceci, lenticchie nere, finocchio, alloro, zenzero, sale e pepe.
I trippai fiorentini commemorano Dante… a modo loro
Prima Firenze, Quotidiano di informazione online, Cultura, 30 ottobre 2021
Dante secondo i trippai, “Nel mezzo del panin”
QuiNews.net, Attualità, 31 ottobre 2021
© Aerostato / TroppaTrippa.com
Iscriviti gratuitamente per non perdere i prossimi articoli
Il Ministero della Salute ha annunciato il ritiro precauzionale di due lotti di trippa al sugo a marchio Simmenthal per una potenziale contaminazione da allergeni...
FRANCIA – Ufficializzata la data dell’edizione 2026 del Championnat d’Europe des Produits Tripiers, il concorso europeo per la migliore ricetta di trippa e frattaglie, organizzato...
L’associazione La Soccorsina di Tremezzina (Como) festeggia quest’anno il suo cinquantesimo anniversario e come già gli anni passati – in occasione della celebrazione della Beata...
Cinque giornate tra gastronomia, sport, musica e intrattenimento animeranno la frazione Costa del Cappellazzo di Cherasco (Cuneo) dal 3 al 7 settembre. Ad organizzare l’appuntamento...
Sabato 5 settembre San Piero a Sieve (Firenze) ospita la quarta edizione della Festa della ficattola e della trippa fritta. L’evento, promosso dalla Asd Reconquista...
In occasione delle commemorazioni dei settecento anni dalla morte di Dante Alighieri (1265-1321) Indro Neri ha relizzato due poster (il secondo in due varianti) da distribuire presso i trippai fiorentini e non solo, con illustrazioni artistiche di Ayon basate sulla rielaborazione di capolavori pittorici dell’antichità conservati a Firenze. L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio dell’Accademia della Trippa e l’approvazione della Società Dantesca Italiana.
Nell’ambito dell’iniziativa, basandosi su una ricerca di Indro Neri, lo chef Andrea Perini del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli (Fi) ha creato una deliziosa zuppa medievale di trippa lavorando solo con ingredienti disponibili all’epoca di Dante. Questi gli ingredienti utilizzati: trippa, cotenne di maiale, avena, orzo, cipolle, ceci, lenticchie nere, finocchio, alloro, zenzero, sale e pepe.
I trippai fiorentini commemorano Dante… a modo loro
Prima Firenze, Quotidiano di informazione online, Cultura, 30 ottobre 2021
Dante secondo i trippai, “Nel mezzo del panin”
QuiNews.net, Attualità, 31 ottobre 2021
© Aerostato / TroppaTrippa.com
Non perdere i prossimi articoli
Mostra Internazionale dell’Artigianato – Firenze, maggio 2026
...Quinto quarto e sto – Firenze, febbraio 2026
...Tre di trippa – Firenze, febbraio 2026 Tre di trippa – Firenze, marzo 2026 Tre di trippa – Firenze, aprile 2026
...Festa della trippa e dei piatti della tradizione veronese – Bussolengo (Verona), febbraio 2026
...Corso di trippa – Bertinoro (Forlì-Cesena), gennaio 2026
...