18 Novembre 2017

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Il nuovo quaderno

Coccolo al lampredotto

Durante la passeggiatina del sabato in centro a Firenze, se vi trovate a passare nei pressi dell’arco di San Pierino, prendete via Matteo Palmieri, verso il Vivoli, e fate una doverosa sosta dalla friggitoria “Il coccolo” che recentemente ha in menù anche un coccolo speciale ripieno di ragù di lampredotto. Il tutto fresco e fritto al momento.

© Aerostato / TroppaTrippa.com

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A Milano, capitale del foiolo alla milanese e della busecca lombarda, non è scontato imbattersi in un bistrot che serva il lampredotto. Eppure, la celebre...

Montefiascone, in provincia di Viterbo, è rinomatissimo per il suo vino Est! Est!! Est!!! La storia è nota: nel 1111 il vescovo Johannes Defuk –...

Semellino, rosetta, barchetta? E se per una volta fosse un “gua bao” a raccontare Firenze e il lampredotto? Questo soffice panino al vapore, nato lungo...

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