La trippa e la sua lavorazione hanno lasciato un segno anche nella toponomastica. Questo elenco di strade, vie, piazze e località intitolate alla trippa rappresenta uno stradario affascinante della cultura gastronomica globale, che evidenzia come un alimento umile e genuino sia diventato simbolo di identità locale e di memoria collettiva.
BELGIO
FRANCIA
ITALIA
STATI UNITI D’AMERICA
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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“Gh’é tanta gente ca no s’é mai assettâ a ’na toua de ’na tripperia con davanti ’na xatta fumante” (Ci sono tante persone che non...
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