Venerdì 21 febbraio alle ore 17 terrò una presentazione nella sala soci Marina Trambusti del Centro Coop Gavinana di via Erbosa a Firenze. Dopo la precedente “Breve storia dei trippai fiorentini“, in questa occasione si parlerà invece di ricette, luoghi ed usi inconsueti della trippa nel mondo. La presentazione, dal titolo “La trippa insolita”, è gratuita ed aperta a tutti. La prenotazione è consigliata telefonando allo 055.6811973 oppure inviando una email a sez.firenze-se@socicoop.it.