Come tutti gli anni, torna a fine novembre a Peveragno, in provincia di Cuneo, la Fiera di Sant’Andrea. Dal 21 al 25 novembre dunque appuntamento con questa tradizionale rassegna enogastronomica piemontese che prevede menù caratteristici a base di trippa. Da oltre sei secoli la fiera è una delle occasioni per riunire contadini e commercianti, per stare insieme e fare festa. Il programma prevede (giovedì 21) apertura dei festeggiamenti con la Confraternita della Trippa di Villanova Mondovì, ed occasione per poter gustare a cena salame di trippa con salsa rustica, timballo di trippa, zuppa di trippe, trippe in umido alla ligure e trippe alla parmigiana; (venerdì 22) festa della birra con birra a caduta in barili di legno direttamente dalla Germania, cena tipica bavarese e musica dal vivo; (sabato 23) serata gastronomica con menù di pesce ed intrattenimento musicale; (domenica 24) mercatino di prodotti tipici locali, pranzo col Gran Minestrone di trippa e trippe alla parmigiana, danze occitane, esposizione di presepi presso la Confraternita di Santa Croce; (lunedì 25) tradizionale Fiera agricola con distribuzione di coüpete e caldarroste. In tutti ristoranti menù a base di trippe. Per prenotazioni ed ulteriori informazioni rivolgersi al 389.9879578 chiedendo di Rosy.