Da giovedì 4 a domenica 7 settembre appuntamento a Velletri (Roma) con la Sagra della trippa alla romana e delle fettuccine velletrane nell’area parcheggio ex Amore di via dei Volsci tra sapori autentici, convivialità e tradizione popolare. I piatti protagonisti delle quattro serate, tutte con inizio alle ore 18, saranno la la trippa alla romana, profumata con menta e pecorino (preparata quest’anno in collaborazione con il ristorante Paradiso, per una nuova gestione che punta sulla qualità e sul gusto di sempre) e le fettuccine velletrane, condite con sughi ricchi e genuini secondo la tradizione locale. La sagra – patrocinata da Regione Lazio, Arsial, Comune di Velletri ed Accademia della Trippa – proporrà anche musica dal vivo ogni sera, spettacoli e intrattenimento, area bimbi con giochi e animazione, ed un percorso di degustazione vini.