Venerdì 23 ottobre alle ore 20 il ristorante Il Tappo di Villanova Mondovì (Cuneo) ospita una serata dedicata a trippa e birra artigianale. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con la Confrarìa dla tripa e dla rustìa e con il birrificio Alabuna, propone un percorso gastronomico in cui ogni portata sarà accompagnata da una diversa birra selezionata per valorizzarne sapori e caratteristiche. Il menu si apre con la trippa fritta abbinata alla birra Sexi, per proseguire con un’insalatina autunnale di trippa accompagnata dalla Enea. Seguiranno i “trip-tap, i pansun del Tappo” in abbinamento alla Mina, e le trippe in umido al luppolo servite con la birra Luce. A conclusione della cena è previsto un dolce accompagnato dalla birra Alma. La quota di partecipazione è fissata in 30 euro, comprensiva di tutte le portate e delle degustazioni in abbinamento. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 331.8118723.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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