La “minestra degli uomini” torna protagonista alla Fiera dei puciu di Farigliano, uno degli appuntamenti più tradizionali della provincia di Cuneo, in programma dal 6 al 7 dicembre. Dedicata al puciu, frutto tipico della Bassa Langa, la festa prevede la distribuzione gratuita di un minestrone di trippa particolarmente sostanzioso, la cui caratteristica è quella di essere preparato da volontari rigorosamente di sesso maschile, i quali trascorrono l’intera notte della vigilia alternandosi nella cottura davanti al grande pentolone.

La manifestazione, radicata nella cultura contadina e capace di richiamare ogni anno un ampio pubblico, si inserisce nel calendario degli eventi organizzati dalla Pro loco e dal Comune in occasione delle celebrazioni di San Nicolao. Domenica 7 sarà il giorno centrale della Fiera con un ricco programma collaterale: esposizione di trattori d’epoca, mercato dei prodotti tipici, intrattenimenti musicali, dimostrazioni artigianali ed attività per bambini, oltre alla possibilità di visitare la torre civica. Alle 11:45 sarà servita la tradizionale “minestra degli uomini” che – come la vicina cisrà di Dogliani – viene preparata con ceci di Nucetto e verdure autunnali, ed è il simbolo gastronomico di questa fiera piemontese.

Come da tradizione, non mancherà il gioco delle “bije”, i birilli di Farigliano, da sempre invece riservato alle sole donne e parte integrante del patrimonio ludico del territorio.