Dopo lo scorso appuntamento di novembre, il Gruppo Alpini Beregazzo (Como) ripropone la trippa del Gildo, questa volta preparata il giorno prima di Natale, come la tradizione comasca comanda.
La ricetta sostanzialmente è simile a quella della trippa coi fagioli, anche se cambiano le quantità degli ingredienti che sono anche leggermente differenti: i fagioli bianchi vengono sostituiti con i borlotti, c’è anche l’aglio, un paio di spezie differenti, ed il brodo non è solo vegetale. La cottura è lenta e dura otto ore, sempre dentro il paiolo di rame da cento porzioni.
L’appuntamento con la “Trippa della vigilia” è per il 20 dicembre presso la sede degli Alpini dove sarà disponibile per essere gustata sul posto o d’asporto.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
Iscriviti gratuitamente per non perdere i prossimi articoli
Un quarto di secolo di profumi, sapori e sorrisi in strada: domenica 7 giugno, a partire dalle ore 17, l’infaticabile coppia formata da Sohemi e...
Venerdì 5 giugno si svolgerà a Firenze un evento dedicato alla riscoperta dell’Oltrarno tra natura, arte e storie antiche ed inedite che prevede una passeggiata...
La trippa sarà tra i piatti proposti alla Sagra a tre stelle di Gabbro (Livorno), in programma dal 26 al 28 giugno e dal 2...
Dall’11 al 14 giugno torna a Fano nelle Marche la Sagra dla trippa e di fagioi. L’evento si svolgerà presso il Parco di via Monfalcone...
A partire dalle ore 19 di stasera, venerdì 29 maggio, l’associazione Distretto A di Faenza ripropone per la diciannovesima volta la propria Cena itinerante. Il...
Dopo lo scorso appuntamento di novembre, il Gruppo Alpini Beregazzo (Como) ripropone la trippa del Gildo, questa volta preparata il giorno prima di Natale, come la tradizione comasca comanda.
La ricetta sostanzialmente è simile a quella della trippa coi fagioli, anche se cambiano le quantità degli ingredienti che sono anche leggermente differenti: i fagioli bianchi vengono sostituiti con i borlotti, c’è anche l’aglio, un paio di spezie differenti, ed il brodo non è solo vegetale. La cottura è lenta e dura otto ore, sempre dentro il paiolo di rame da cento porzioni.
L’appuntamento con la “Trippa della vigilia” è per il 20 dicembre presso la sede degli Alpini dove sarà disponibile per essere gustata sul posto o d’asporto.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
Non perdere i prossimi articoli
Un quarto di secolo di profumi, sapori e sorrisi in strada: domenica 7 giugno, a partire dalle ore 17, l’infaticabile coppia formata da Sohemi e...
Venerdì 5 giugno si svolgerà a Firenze un evento dedicato alla riscoperta dell’Oltrarno tra natura, arte e storie antiche ed inedite che prevede una passeggiata...
La trippa sarà tra i piatti proposti alla Sagra a tre stelle di Gabbro (Livorno), in programma dal 26 al 28 giugno e dal 2...
Dall’11 al 14 giugno torna a Fano nelle Marche la Sagra dla trippa e di fagioi. L’evento si svolgerà presso il Parco di via Monfalcone...
A partire dalle ore 19 di stasera, venerdì 29 maggio, l’associazione Distretto A di Faenza ripropone per la diciannovesima volta la propria Cena itinerante. Il...
