L’associazione La Soccorsina di Tremezzina (Como) festeggia quest’anno il suo cinquantesimo anniversario e come già gli anni passati – in occasione della celebrazione della Beata Vergine del Soccorso – propone per domenica 6 settembre una giornata nella quale la protagonista sarà la trippa della Soccorsina, preparata come da tradizione il giorno prima perché riscaldata il gusto migliora. La ricetta è semplicissima quanto gustosa: in umido con una base di soffritto di verdure (carote, cipolle, sedano, porri e aglio), pomodori pelati ed erbe aromatiche e l’aggiunta egli immancabili fagioli borlotti. Viene servita (anche da asporto) con una spolverata di parmigiano, un filo d’olio ed una bella macinata di pepe al prezzo di otto euro a porzione (gradita la prenotazione chiamando il 339.6205745). Il ritrovo è presso il parco giochi di Ossuccio. Allieteranno la serata Memories Social Band e Local Dj.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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