L’associazione di volontariato Abacus organizza per sabato 21 febbraio 2026 alle ore 20 una cena a base di trippa presso l’oratorio di Ceva (Cuneo). L’iniziativa è finalizzata a sostenere i progetti di accompagnamento e supporto alle persone anziane, sostegno a persone affette da gravi patologie, supporto agli operatori della cura, edd iniziative di prevenzione e benessere sul territorio.
Il menu prevede piadina con scura e bagnetto verde, tortino di trippa con fonduta, risotto con erbera e lampredotto, polpette di trippa con lenticchie, per chiudersi in bellezza con cubotti al cioccolato e coppa allo zabaione.
La serata conviviale si svolge in collaborazione con la Confrarìa dla trippa e dla rustìa capitanata dal Gran Maestro Superiore Giancarlo Bertolino, con il Dipartimento Solidarietà Emergenze Piemonte Valle d’Aosta della Federazione Italiana Cuochi e con gli chef Andrea Bertolino ed Enzo Aschero. Le prenotazioni si ricevono al numero 338.4956057.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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