24 Ottobre 2011

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Il nuovo quaderno

Trippa di lusso in albergo

L’hotel Four Seasons è un incantevole albergo di lusso nel cuore di Firenze (alcuni lo definiscono il più bello del mondo) ospitato nel Palazzo della Gherardesca del XV secolo ed immerso in un parco secolare privato. Nel nuovo menù del brunch lo chef Vito Mollica ha voluto quest’anno aggiungere anche il lampredotto, servito a regola d’arte e presentato in questo video con il risalto che si deve a questo tradizionale cibo di strada fiorentino.

© Aerostato / TroppaTrippa.com

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La storica trippaia fiorentina di via dell’Ariento Beatrice Trambusti che per quaranta anni è stata dietro al banco del chiosco Lupen e Margo – oggi...

La tripperia di Chiavari ha riaperto con una nuova gestione, restituendo alla città genovese una bottega storica che negli ultimi anni aveva rischiato di scomparire....

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