3 Gennaio 2022

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Il nuovo quaderno

Trippa ricicla-plastica

L’Accademia della Trippa ha aggiunto nella sezione dei documenti una ricerca in inglese effettuata da un gruppo di scienziati austriaci – intitolata “Together Is Better: The Rumen Microbial Community as Biological Toolbox for Degradation of Synthetic Polyesters” – che analizza i microorganismi contenuti all’interno della trippa bovina per riciclare la plastica in modo ecosostenibile.

© Aerostato / TroppaTrippa.com

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Sarà meglio la trippa vegana fiorentina, ottenuta dalla frollatura di funghi, o quella proposta dalla Premiata Fabbrica Pizza di Bassano del Grappa (Vicenza), che ha...

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