AUSTRALIA – Una recente pubblicità dell’agenzia australiana Host Sydney per la storica birra James Squire che recita: “Ai tempi di James Squire, cuore, lingua, cervello, cavolini di Bruxelles e trippa abbondavano. Ma almeno si beveva bene”.
James Squire (1754-1822), giunse in Australia deportato come criminale: fu il primo ad introdurre la coltivazione di luppolo e nel 1798 a fondare una birreria commerciale.
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