Trippa di razza alla settima edizione della Sagra della fassona piemontese, una sagra organizzata dalla Pro Loco di Borgoratto Alessandrino e dedicata a questa rinomata carne bovina locale. Oltre all’immancabile battuta di fassona, agli agnolotti fatti in casa, a lingua e vitello tonnato, il menù propone anche trippa di fassona in umido con patate e fagioli.

In programma dal 16 al 18 agosto, nell’ambito della festa patronale di San Bernardo, i festeggiamenti prevedono ogni sera musica e concerti con ospiti diversi: venerdì dj set con i Vinili di Luca Bernascone, sabato musica con gli Explosion mentre domenica spettacolo di orchestra italiana con Gianmarco Bagutti.