A grande richiesta, l’azienda Sandri Gino torna ad organizzare a partire dalle ore 14:30 di sabato 17 gennaio il corso dimostrativo sulla trippa presso la sua sede di Panighina di Bertinoro (Forlì-Cesena), al quale sarà abbinata come la passata edizione una mia presentazione dedicata all’argomento.

Il programma del pomeriggio si articola sui seguenti argomenti: tipi di trippa (quali sono le differenze tra le varie parti dello stomaco bovino), ricette imperdibili (polenta con ragù rosso di centopelle, lasegne con trippa, crostino con lampredotto, polpette di trippa fritte e scaloppine di trippa con funghi) e curiosità sulla trippa. Il costo di partecipazione è di 25 euro a persona ed include un Quaderno di TroppaTrippa.com a scelta fra i bestseller della collana. Il corso è a numero chiuso ed è gradita la prenotazione chiamando il 331.7486575.

Fondata nel 1962, l’azienda Sandri Gino è specializzata nella vendita all’ingrosso e al dettaglio di trippa, prodotti per insaccati ed attrezzature professionali.