In occasione della tradizionale Fiera di San Lorenzo il Comune di Vo’ in collaborazione con la Pro Loco indice per venerdì 8 agosto la prima edizione del concorso “Le trippe pì bone de San Lorenzo“, una sfida gastronomica per la migliore ricetta di trippa. Il concorso si prefigge di promuovere la cultura della trippa a livello locale, di farne conoscere, apprezzare e valorizzare la preparazione, la storia ed il consumo.
L’iscrizione e la partecipazione al concorso è gratuita. Dalle ore 20 la giuria, composta da due chef dell’Associazione Cuochi Padovani di Abano Terme, da un esperto sommelier, da un amministratore locale, da un esperto esercente al commercio, inizierà con la degustazione di tutte le ricette in gara. La valutazione terrà conto di aspetto, gusto, tradizione, difficoltà. Ogni piatto di trippa dovrà essere presentato in abbinamento con un vino Rosso Colli Euganei Doc (l’abbinamento non sarà oggetto di valutazione). Al termine del concorso ogni partecipante riceverà un diploma personalizzato con il verdetto della giuria. Riconoscimenti anche al primo, secondo e terzo classificato.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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