Dopo aver vinto il concorso come miglior pietanza servita in piazza alla scorsa edizione del Festival delle Sagre di Asti, la Pro Loco Castell’Alfero con la sua trippa in umido con cipolle, fagioli e crostone di pane ha ottenuto anche quest’anno il premio Confcooperative intitolato ad Ermanno Briola per il miglior secondo piatto. All’appuntamento piemontese del 13 e 14 settembre sono state ventinove le Pro Loco che hanno servito le proprie specialità in piazza Campo del Palio: un totale di centoquarantamila porzioni (e seimila bottiglie).