Si festeggia oggi, 24 ottobre, il World Tripe Day, ovvero la Giornata mondiale della trippa. La ricorrenza prende spunto da una chiosa di Samuel Pepys, il quale il 24 ottobre del 1662 scrisse di aver cenato con un eccellente piatto di trippa. Nato a Londra nel 1633, Pepys fu uno dei principali funzionari statali inglesi del XVII secolo passato alla storia soprattutto per il suo diario, nel quale registrò la sua vita quotidiana per quasi dieci anni.