18 Giugno 2025

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Il nuovo quaderno

Due tonnellate di trippa per il Gabibbo

Mai avrei pensato di scrivere qualcosa sul Gabibbo e la trippa, ma nella seconda strofa di “Gabibbo Family”, una delle dieci canzoni presenti sull’album musicale “Un attimino” uscito nel 1995, nel descrivere l’appetito del nonno e della nonna, il Gabibbo cita anche questo piatto:

Ga-nonno è un po’ giù, e si tira su
Con due tonnellate di trippa al ragù
Se invito Ga-nonna ne mangia di più
Gabibbo Family!

Il Gabibbo è un personaggio televisivo italiano, noto per essere la mascotte e conduttore di alcuni programmi satirici e d’inchiesta, in particolare “Striscia la notizia“. Creato negli anni novanta, col suo forte accento genovese, è diventato un simbolo riconoscibile della televisione italiana, utilizzato per trattare con tono ironico ed accessibile temi di attualità, costume e denuncia sociale.

© Aerostato / TroppaTrippa.com

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La storica trippaia fiorentina di via dell’Ariento Beatrice Trambusti che per quaranta anni è stata dietro al banco del chiosco Lupen e Margo – oggi...

La tripperia di Chiavari ha riaperto con una nuova gestione, restituendo alla città genovese una bottega storica che negli ultimi anni aveva rischiato di scomparire....

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