Mai avrei pensato di scrivere qualcosa sul Gabibbo e la trippa, ma nella seconda strofa di “Gabibbo Family”, una delle dieci canzoni presenti sull’album musicale “Un attimino” uscito nel 1995, nel descrivere l’appetito del nonno e della nonna, il Gabibbo cita anche questo piatto:

Ga-nonno è un po’ giù, e si tira su
Con due tonnellate di trippa al ragù
Se invito Ga-nonna ne mangia di più
Gabibbo Family!

Il Gabibbo è un personaggio televisivo italiano, noto per essere la mascotte e conduttore di alcuni programmi satirici e d’inchiesta, in particolare “Striscia la notizia“. Creato negli anni novanta, col suo forte accento genovese, è diventato un simbolo riconoscibile della televisione italiana, utilizzato per trattare con tono ironico ed accessibile temi di attualità, costume e denuncia sociale.