L’Aperitivo Centrale è un’iniziativa proposta ogni giorno dalle 17:30 alle 20 presso il Mercato Centrale di Firenze. Al prezzo di 10 euro, è possibile gustare “1 bontà + 1 drink”, scegliendo tra le proposte delle diverse botteghe artigianali. Le opzioni disponibili includono il lampredotto (ma anche il bollito e lo stracotto, la macelleria, la pizza, il lampredotto, il tartufo, il sushi, il girarrosto, la mozzarella e i formaggi, la schiacciata e la pasta).