CANADA – Il prossimo 7 gennaio prenderà il via su Food Network Canada la nuova serie televisiva “Extreme cuisine with Jeff Corwin” (Cucina estrema con Jeff Corwin). In ogni episodio il noto antropologo di Animal Planet assaggerà i cibi più strani della tradizione gastronomica indigena. Il primo episodio vede Corwin in Messico, nella regione montana di Oaxaca, alle prese con zuppa di trippa, tacos ripieni di carne di testa di mucca, e ricette precolombiane come le chapulines (cavallette) ed una pasta fatta tritando ed amalgamando un nido di vespe. Lo scopo della trasmissione televisiva però non è quello di indurre ribrezzo negli spettatori, come le sfide di “Survivor” o di “Fear Factor”, quanto quello di presentare e valorizzare cibi sostenibili che siano parte della cultura locale ed utilizzino risorse del territorio. Gli episodi successivi vedranno Corwin in Thailandia, Grecia, Marocco e Perù. La seconda stagione di questa serie televisiva è già in lavorazione.