La trippa sarà tra i piatti proposti alla Sagra a tre stelle di Gabbro (Livorno), in programma dal 26 al 28 giugno e dal 2 al 5 luglio 2026. La manifestazione, organizzata dall’Arci Gabbro prevede un menù a base di trippa, chiocciole e cinghiale, quest’ultimo in umido, in salmì, o sotto forma di ragù per condire le penne (queste le proposte “stellate” ma ovviamente il ristorante a cucina casalinga proporrà anche altri piatti per tutti i gusti). La sagra inizierà tutti i pomeriggi alle ore 18 con l’apertura del ristorante alle ore 19. Alle ore 21 sono previsti appuntamenti musicali: il 26 giugno si esibirà il duo Di Cuori, il 27 giugno la Cry Band, il 28 giugno Mary Stella e la Prospettiva Band, il 2 luglio il duo Manuela e Ornella, il 3 luglio Mario JFox, il 4 luglio il duo Latte e Menta per chiudere il 5 luglio con il duo Magazine.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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