Organizzata da oltre vent’anni dal Circolo Merella, dal 27 al 30 agosto torna la Sagra della trippa, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del territorio. Un’edizione che, come di consueto, mira a deliziare i palati con specialità storiche ed un’atmosfera di festa. Dal giovedì alla domenica presso il Circolo Merella – situato in strada Villalvernia 114 a Novi Ligure (Alessandria) – le serate gastronomiche offriranno la possibilità di gustare la trippa alla novese, la trippa accomodata e la trippa condita, ma anche un’ampia scelta di specialità che include ravioli, spiedini, grigliate ed altre pietanze tipiche della tradizione locale.