Nell’ambito dell’Antica Fiera di San Lorenzo, il Comune di Vo’ ripropone il concorso gastronomico “Le trippe pì bone de San Lorenzo“, giunto alla sua seconda edizione e pensato per valorizzare uno dei piatti più radicati nella tradizione culinaria locale. L’appuntamento è fissato per sabato 8 agosto, a partire dalle ore 19, presso lo stand gastronomico del bistrot Bacio di Dama, in collaborazione con l’Associazione Noi Luisa Gottardo.

La manifestazione, a partecipazione gratuita, è riservata a cuoche e cuochi professionisti attivi nei comuni del Parco Regionale dei Colli Euganei. Ogni concorrente dovrà presentarsi con la propria ricetta già pronta, che a partire dalle ore 20 verrà poi valutata da una giuria composta da due chef dell’Associazione Cuochi Padovani di Abano Terme, da un sommelier, da un amministratore locale in qualità di presidente, e da un rappresentante del Comune di Bussolengo (Verona), organizzatore del concorso gemello “La trippa pì bona de San Valentin“. Ogni piatto sarà giudicato secondo criteri che comprendono aspetto, gusto, tradizione, difficoltà ed abbinamento con i vini dei Colli Euganei. Le votazioni resteranno segrete fino alla proclamazione del vincitore. Il regolamento completo è disponibile sul sito istituzionale del Comune di Vo’. Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 31 luglio.