SPAGNA – Dal 28 giugno al 13 luglio, il comune spagnolo di Meis celebra San Benedetto da Norcia con la tradizionale “Festa de San Bieito” articolata su un programma ricco di eventi culturali, sportivi e gastronomici. Da segnarsi in calendario il 10 luglio, quando il mercato coperto ospiterà uno showcooking a cura dell’Obradoiro de Emprego/Hostalería da Mancomunidade do Salnés (laboratorio formativo del consorzio di Comuni galiziani dell’area di O Salnés) dedicato ad uno dei piatti tradizionali della cucina locale offrendo al pubblico la possibilità di conoscere da vicino tecniche, varianti e segreti dei callos a la gallega, quindi il giorno successivo – giorno di San Bieito – riservato alle celebrazioni vere e proprie del santo con la messa cantata e la tradizionale processione, ed infine il 13 luglio con la trentatreesima edizione della “Festa dos Callos“, che rende omaggio appunto alla trippa alla galiziana con degustazione a partire dalle 11:30 in un menù popolare al costo di 12 euro, che include anche una ciotola ed una tazza in terracotta a ricordo della manifestazione. A fare da cornice alla giornata, l’accompagnamento musicale della Charanga Alambique, del Dúo La Mecánica e dell’orchestra Capitol.